Les Bases

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Praliné

Recette de Philippe Conticini, un indispensable pour les puristes de la pâtisserie !

Pâtes & Biscuits

Toutes mes recettes de pâtes (sucrée, choux, feuilletée…) et biscuits (génoise, cuillère..) !

Crèmes

Mes recettes de crèmes, souvent spécifiques aux recettes mais certaines sont souvent universelles comme la crème pâtissière